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不吃烤肉的夏天算什么夏天?安利一波美国最最好吃的烤肉店!

本文转载自美国留学中心,版权归原作者所有。

美国可能是世界上最爱烤肉的国家了,据说,许多美国人为了吃到正宗的烤肉,不惜排队好几个小时,户外烤肉架更是美国家家户户必备的神器,可以见得烤肉在美国人心目中所占的分量真的是超级重。

眼下,美国的烤肉季节正式到来,给大家安利一波美国最最好吃的烤肉店,约上三五好友一起去感受下火辣热情的烤肉大趴吧!

  1. Bludso’s BBQ LA

位于Compton的Bludso’s BBQ常常人满为患,他们因其德克萨斯风味的烤猪肋骨,牛腩,鸡肉等在当地备受欢迎。虽然排队时可能有些无聊,但是鲜嫩的牛腩、独特烤制的猪肋骨与沾满甜酱的香肠绝对值得等待。如果吃完这些烤肉之后还意犹未尽,一定要试一下他们家的香蕉布丁。

营业时间:周二至周四早11点至晚8点;周五至周六早11点至晚10点;周日下午12点半至晚7点

地址:811 S Long Beach Blvd, Los Angeles

  1. BrisketTown, NYC

这家烤肉店的主人Daniel Delaney原是一名网络记者,可能看起来不是德式烤肉的最佳代言,但是在纽约布鲁克林的BrisketTown烤肉店,他也算是“称霸一方”。他选用最传统的方式,在大块的牛肉上撒上盐与胡椒,然后在橡木生成的火上熏上15个小时。深粉色的牛腩,鲜嫩有汁的猪肋骨,配上一份蒜蓉味的羽衣甘蓝碎与土豆沙拉,再撒上些腌芥籽与焦糖洋葱丝,美味至极。

营业时间:周二至周日晚6点半至9点半

地址:359 Bedford Ave, Brooklyn

  1. CorkScrew BBQ, TX

这家烤肉店隐藏在休斯顿北部的一个五颜六色的拖车里,他们提供令人垂涎的烟熏牛腩,香辣猪肉肠与熏火鸡肉。你可以点任意几种肉,然后放在一个拼盘里,或是让厨师将你想要的肉做成三明治或墨西哥玉米卷。在此基础上加一块派,坐在拖车旁的野餐桌上静静享受,非常惬意。

营业时间:周二至周六早11点至晚6点

地址:Old Town, 22608 Keith Street, Spring, Texas

  1. Franklin BBQ, TX

Franklin家的人气非常高,所以等待常常是难以避免的,但也成了许多人来这里的一部分。建议提前过去,顺便带上一把舒适的折叠椅(有时候可能要等上三个多小时)。在等待的时候会有服务员负责点菜,也会有专门人员给你递啤酒。如果有选择恐惧症的话,那最好什么都点。牛胸肉外焦内嫩,猪肋骨分量很大,烤香肠更是一绝。

营业时间:周二至周日早11点至卖完为止

地址:900 E 11th St, Austin, Texas

  1. Kreuz Market, TX

任何对德克萨斯州风味烤肉感兴趣的人都会不顾一切地来到位于Austin与San Antonio之间的一个叫Lockhart的小镇,只为尝到堪称完美的德式烤肉。这家烤肉店自1900年营业至今,香嫩可口的牛胸肉以及肉足汁多的香肠,经过一个多世纪的考验,依然不改当初的美味。

营业时间:周一至周六早10点半至晚8点;周日早10点半至晚6点

地址:619 North Colorado Street, Lockhart, Texas

6 Mighty Quinn’s, NYC

这家烤肉店的老板叫Hugh Mangum,原是一位乐队的鼓手。他发明的Texalina(德克萨斯的香料加上卡罗莱纳的醋)在他于布鲁克林的跳蚤市场Smorgasburg摆的一个摊子上首次赢得了青睐。如今,他所开的Mighty Quinn’s烤肉店已经有了六家店。涂满红辣椒的牛腩经过长达22个小时的慢熏烤,冒着四分之一的浅红烟圈,流着一小撮油,咬上一口便无法停止。

营业时间:周一至周三、周日早11点至午夜;周四至周六早11点至凌晨2点

地址:103 Second Ave, New York

另外还有一些在Yelp上好评如潮的烤肉店如下:

  1. Prunedale Market in Salinas, California

  1. Brotherton’s Black Iron Barbecue in Pflugerville, Texas

  1. Little Miss BBQ in Phoenix, Arizona

  1. Delauders BBQ in Gatlinburg, Tennessee

  1. Lunch Box Deli & BBQ in Lewiston, Idaho

  1. Joe’s Kansas City BBQ in Kansas City, Kansas

  1. Matt’s BBQ in Portland, Oregon

  1. Poppa Naps BBQ in Las Vegas, Nevada

  1. Adam’s Smokehouse in Saint Louis, Missouri

  1. Jeff’s Texas Style BBQ in Marysville, Washington

  1. Pruller Restaurant in Marlborough, Massachusetts

  1. Cou-yon’s in Port Allen, Louisiana

  1. Sandfly BBQ at the Streamliner in Savannah, Georgia

  1. The Smokin Pig in Pendleton, South Carolina

  1. Rhema Soul Cuisine in Queen Creek, Arizona

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